品茶如識(shí)人，初見活潑熱情，香氣四溢。
再見，內(nèi)斂沉靜。
念念不忘后再遇，則韻滿周身。
茶如知音，愈久愈醇。
5月的北京碧天如洗，風(fēng)景如畫，正是品茶好時(shí)節(jié)。世事紛擾，安得靜好，一杯淡茶修心養(yǎng)性，塵世的虛無(wú)縹緲如過煙云。
在這個(gè)大好時(shí)光里，我們舉辦了這樣一場(chǎng)茶會(huì)，對(duì)話四大基地之——高山寨。
高山寨海拔1200多米，常年云霧繚繞，生態(tài)環(huán)境好，茶樹長(zhǎng)勢(shì)喜人。高山寨的茶樹在整個(gè)易武轟轟烈烈的茶樹矮化運(yùn)動(dòng)中被幸免留下，因此高山寨有不少未被矮化過的茶樹，它是易武茶區(qū)所有古茶園中保存最為完整的一個(gè)。
沒有開墾，反倒成為了最寶貴的收獲。這也是【歲月知味】四大基地選擇高山寨的理由，資源豐富、守拙在深山。
深山密林，人跡罕至。與古木混生的茶樹，制出來(lái)的茶葉山野氣韻強(qiáng)烈。高山茶有一股淡淡的花香，是易武花果香的起點(diǎn)。滋味甘醇飽滿有層次，苦澀度低，回甘生津迅速，杯底留香。百年來(lái)它已擁有完整的生命系統(tǒng)，才有了這洗凈鉛華后的悠長(zhǎng)滋味。
我們拿2010年和2017年兩個(gè)年份的高山寨茶進(jìn)行對(duì)比沖泡，全方位多角度地進(jìn)行鑒賞，辨?zhèn)€中真味。在鑒賞茶的同時(shí)，享受茶文化帶來(lái)的樂趣。席間茶香彌漫，看著茶色由淺變深，感受質(zhì)樸與自然融合之美。
從茶本質(zhì)出發(fā)，深入了解易武茶區(qū)普洱茶不同周期的轉(zhuǎn)化規(guī)律。歲月知味2010年高山寨茶現(xiàn)已進(jìn)入穩(wěn)定期，非常適合品飲。
歲月知味營(yíng)銷總監(jiān)李生奎，帶領(lǐng)經(jīng)銷商、茶友們品鑒高山寨茶，除了包括常規(guī)的外形、湯色、香氣、滋味、葉底、等基本要素外，還給大家普及了易武茶區(qū)的歷史及高山寨源頭的生長(zhǎng)環(huán)境。
特別設(shè)置了最佳產(chǎn)地、儲(chǔ)存要點(diǎn)、名茶軼事、銷售技巧等知識(shí)點(diǎn)，使經(jīng)銷商和茶友獲得的有效信息更全面，實(shí)用性、指導(dǎo)性更強(qiáng)。
一場(chǎng)茶會(huì)的收獲不僅僅是一個(gè)娛樂活動(dòng)形式，更是一場(chǎng)精神的盛宴，身心的潤(rùn)養(yǎng)。
尤其是當(dāng)我們習(xí)慣了都市生活的繁忙與喧囂，習(xí)慣了速溶咖啡帶來(lái)的便捷與清醒時(shí)，變一下口味，沏一杯清茶，看厚潤(rùn)的葉片在滾熱的水中翻騰、舒展、回旋，齒頰留香的同時(shí)，感覺身心也被凈化，濾去的是浮躁，沉淀的是深思，人也會(huì)隨之變得淡定自然。
歡迎茶友們蒞臨歲月知味北京旗艦店，品茗交流！
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